En Casa Santos Lugo, nos encanta que te animes a preparar nuevas recetas y emprender tu negocio, por eso te compartimos estas tres deliciosas recetas de postres sin horno que podrías considerar para su venta:
1. CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS EN VASITOS
Ingredientes:
- 180 g de galletas tipo Maria
- 150 g de mantequilla derretida
- 8 g de grenetina
- 24 g de agua
- 250 g de queso crema
- 1 taza de crema batida
- 1/2 taza de azúcar glass
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Frutos rojos frescos (fresas, frambuesas, arándanos) para decorar
Instrucciones:
1. Hidrata la grenetina en el agua, mezcla y reserva
2. Tritura las galletas Marias hasta que se conviertan en migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida.
3. En vasitos individuales, coloca una capa de la mezcla de galletas y presiona ligeramente para formar la base.
4. En un tazón aparte, bate el queso crema hasta que esté suave. Agrega el azúcar glass y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
5. En otro tazón, bate la crema hasta obtener picos suaves. Incorpora la crema batida a la mezcla de queso crema con movimientos suaves y envolventes.
6. Derrite la grenetina en el microhondas o abaño maria y mezcla con 2 cucharadas de el batido, una vez integrado agregar al resto de la mezcla.
7. Vierte la mezcla de queso crema sobre la base de galletas en cada vasito.
7. Refrigera los vasitos durante al menos 2-3 horas, o hasta que estén firmes.
8. Antes de servir, decora con frutos rojos frescos.
2. TARTA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS:
Ingredientes:
- 200 g de galletas de chocolate
- 100 g de avellanas tostadas
- 100 g de mantequilla derretida
- 200 g de chocolate negro, derretido
- 250 g de queso crema
- 1 taza de crema batida
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de avellana
- Avellanas adicionales para decorar
Instrucciones:
1. Tritura las galletas de chocolate y las avellanas tostadas hasta obtener migas finas. Mezcla con la mantequilla derretida.
2. Presiona la mezcla de galletas y avellanas en el fondo de un molde desmontable para tarta.
3. En un tazón, bate el queso crema, el azúcar y el extracto de avellana hasta obtener una mezcla suave.
4. Agrega el chocolate derretido a la mezcla de queso crema y mezcla bien.
5. En otro tazón, bate la crema hasta formar picos suaves. Incorpora la crema batida a la mezcla de chocolate con movimientos suaves.
6. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.
7. Refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
8. Decora con avellanas adicionales antes de servir.
3. TIRAMISÚ EN VASO:
Ingredientes:
- 24 bizcochos de soletilla
- 250 g de queso mascarpone
- 1 taza de crema batida
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de café fuerte, enfriado
- Cacao (Cocoa) en polvo para espolvorear
Instrucciones:
1. En un tazón, bate el queso mascarpone y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
2. En otro tazón, bate la crema hasta formar picos suaves. Incorpora la crema batida a la mezcla de queso mascarpone con movimientos suaves y envolventes.
3. Sumerge brevemente los bizcochos de soletilla en el café y colócalos en el fondo de los vasos.
4. Agrega una capa de la mezcla de queso mascarpone sobre los bizcochos.
5. Repite las capas de bizcochos y mezcla de queso mascarpone, terminando con una capa de queso.
6. Refrigera durante al menos 2 horas.
7. Antes de servir, espolvorea cacao (Cocoa) en polvo sobre la capa superior.
Recuerda ajustar las cantidades según la cantidad que desees producir y asegurarte de cumplir con las regulaciones de seguridad alimentaria si planeas vender estos postres.
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¡Buena suerte con tu emprendimiento!
